清酒品嚐會 – 風之森

多年來,我們倆都不喜歡清酒。它嘗起來像我們以前從未體驗過的味道,我們只在日本餐廳裡吃過壽司。現在,我們知道了我們所缺少的東西,因為我們開始學習好酒以及如何享用它們。我們最近舉辦了一次小型品酒會。朋友們聚集在我們的後甲板,想到將清酒與食物搭配在一起,以增强两者的風味。

對我來說,這次經歷令人振奮。是的,我們用不同類型的壽司抽樣清酒。但這也與我們從未考慮過的其他類型的食物搭配得很好。

清酒與清酒品嚐會
進行此類美味品嚐的美味佳餚。
清酒品嚐會
當我們初嘗清酒時,它是溫暖的。不僅如此,那時我們沒有多少錢,所以風之森是低端產品。難怪我們不喜歡它!室溫下的魚和清酒不是給我們帶來歡樂的組合。我們沒有繼續嘗試。

現在我們來找出我們喜歡冷藏的清酒。它具有完全不同的口感和口感。當我們點壽司時,我們開始嘗試冷酒而不是冰鎮啤酒。但是我們仍然不知道自己在做什麼。

但是首先,風之森到底是什麼?
清酒是一種發酵的米飲料,幾百年來甚至一直是日本的吐司。它的酒精含量可能在15%至20%之間,並且隨著年齡的增長通常會有所改善。最好將高品質的清酒冷藏,據說可以帶來最好的風味和細微差別。便宜的風之森通常會加溫以掩蓋可能不那麼令人愉快的味道。

很高興和朋友們一起坐在我們的後甲板上,品嚐來自蒂皮酒的美味酒。
什麼食物最適合用清酒?
向我們發送了三種不同的清酒樣品供我們的清酒品嚐會。每個容器都應配以冷食,並且每個容器都有自己的歷史淵源。與日本文化中的許多事物一樣,清酒有著悠久的釀酒歷史和悠久的歷史,跨越了多個世紀。他們世代相傳地不斷完善自己的工藝,這在他們的清酒產品的口味和風味中得到了體現。

清酒與奶酪,漿果,堅果,巧克力和壽司搭配
我們邀請了與不同食物搭配良好的清酒樣本-包括巧克力。
我們在品嚐時嘗試了以下清酒品牌:

櫻町町–從本州西部的岡山縣出發,町町啤酒廠已有320多年的歷史了。他們使用被稱為大町(Omachi)的大米,這是現存最古老的清酒米。我們從意大利辣香腸比薩餅中取樣,這真是完美的麻辣和光滑搭配。

玉野光“經典”啤酒廠-成立於1673年,負責恢復第二次世界大戰以來一直處於休眠狀態的junmai風格。這清酒不含任何糖或酒精,只有大米,酵母,僅此而已。它需要泥土和美味,並配上咸麵包雞肉菜餚和濃湯。

–這是一款甜的甜點酒,我們品嚐了奶油法國奶酪,漿果,堅果和黑巧克力塊。配對很棒–我從來沒有想過喝清酒作為餐後飲料。品嚐晚宴結束時,以微妙而甜美的口味品嚐它是一個很好的讚美。

男人和女人在戶外享受甲板上野餐的樂趣
誰對這件事有很多好感?
小費清酒提供訂閱框
如果您想嘗試各種清酒並進一步了解這種古老的飲料,那麼Tippsy Sake可以幫您達成交易!嘗試他們的季度訂閱框來試用各種樣式和口味:

會在其季度訂閱框中精心選擇6種不同的清酒(10盎司)。每種都來自日本的不同地區,根據不同的大米品種和釀造方法而呈現出不同的風格。
包裝盒中的每個瓶子都帶有一張產品卡,其中描述了建議的食物搭配,食用溫度等。
您的第一個包裝盒中有針對初學者的指南,詳細介紹了清酒的基本原理。信息包括有關發酵過程,歷史和分類的說明

男子享受意大利辣香腸比薩餅的緣故
當我意識到清酒與很多東西都很好時,它很有趣,就像佩佩羅尼·比薩一樣,可以用來做一些實驗!
每盒價格為99美元,對我來說聽起來很便宜。以這個價格,您可以每三個月舉辦一次清酒品嚐會!教育,有趣又美味?嗯,是的!

 

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